ワークキャンプ（３日目）

　３日目の午前は、大谷さんである。最初にビニールハウスに行き収穫の終わったトマトを片付ける。話し好きの方でよく話をされる。 ハンマーナイフも見せてくれる。草を刈り取る為の専用の機械である。草を抜き取って緑肥にするそうである。

　次に鶏小屋に行き、今日鳥をさばく鳥を捕まえて持ち帰る。

　畑では、三角ホーを使って土寄せしながら除草をする。この作業が意外と大変である。台風のため晴れることは無いと思って帽子を持って来なかった事を後悔する。晴れてきてものすごく暑い。 水分も充分に取る事ができずばててしまう。３人でお茶２リットルは少ないと思う。除草は大変なのでバーナーで焼く等何か対策を考える必要があると感じる。

　畑は良く管理されており草も無く大変きれいである。

　野菜セット出荷のためのＥｘｃｅｌｌを誰かに作成してもらったが後から変更できずに困っているようである。 改善したい点もあるようであるが、内容を聞いていると改善可能のように思われた。

　農作業は、これで終わりである。

　昼に一旦丹波太郎に戻り昼食を頂く。合鴨農法の鴨を使用したラーメンである。今日も大変おいしい。

　昼からは、橋本さん指導の元に鳥をさばく。



　絞めるのは非常にうまくいく。鳥をさばくにはたくさんの手順が必要で大変だと感じた。 鳥をさばいた後は、夜のバーベキューの準備を行う。その後、パン生地の準備を行う。春日のパン屋さんが来て指導してくれる。自然酵母で８時間程度一定温度にして寝かす。
　バーベキューは、比較的おとなしく行われる。初めて酒が出される。
　年配の方は途中で帰られる。恐らく少し作業がきつかったのではないかと思われる。